Cuisine : Kiss the cook

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Cuisine : Kiss the cook - Page 2 Empty Re: Cuisine : Kiss the cook

Message par Not The Messiah le Sam 28 Déc - 17:06

Puisque je sais qu'entre les deux fêtes, vous cherchez des recettes très caloriques, en voici une que j'ai inventé avec ce qu'il restait dans le reste de mon placard d'étudiant la semaine dernière:

Les croques monsieur perdus

-Dans un plat, mélangez du lait et des œufs (au pif, mais pour quatre croques, prévoyez deux œufs et l'équivalent en lait)
-Trempez les tranches de pain de mie (deux par croque) mais ne pas le laisser trop longtemps car la tranche sera sinon trop imbiber et inutilisable
-Faire frire les tranches, pas trop longtemps non plus
-Interposez jambon et fromage râpé (possibilité de mettre à la place du fromage de la toastinette), refermez et mettez du fromage sur le dessus
-Mettez au four, le temps qu'il faut pour que le croque soit gratiné Very Happy

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Message par Oompheuse le Mar 4 Mar - 3:52

Vu que je suis au chomage depuis un p'tit moment maintenant et que du coup, j'ai du temps libre à revendre et une passion pour la cuisine, j'ai décidé de polluer ce topic avec ce que j'ai cuisiné ces derniers temps, voilà ♥ !

Mes fameux cookies au chocolat noir et à la noix de coco
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Mes Sushis / Makis / California Rolls / Rouleau de Printemps
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Et demain je tente les Cupcakes aux Kinder
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Message par Not The Messiah le Mar 4 Mar - 11:56

Au pire, quitte à polluer le topic tu pourrais nous donner tes recettes en même temps ^^

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Message par Swen le Mar 4 Mar - 13:29

Ils ont l'air bons, ces 'tits gâteaux...  Very Happy 

Mais, hum... Pourquoi "cookies" ?
A vue de nez, ils ont l'air trop moelleux, pour être des cookies !
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Message par Oompheuse le Mar 4 Mar - 13:49

C'est la recette des cookies, c'est juste qu'ayant mis un moule autour ils sont plus gonflés que des cookies normaux, mais après, jsais pas, mes cookies sont toujours moelleux à l'intérieur lol

Ma recette :

- 220g de farine
- 100g de beurre
- 150g de cassonnade
- 1 ou 2 oeufs ( suivant la consistance que vous voulez donner à votre pâte )
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillée
- Des pépites de chocolat ( ou pour ma part, du chocolat patissier cassé en morceaux )
- De la noix de coco en poudre


> Faire fondre le beurre et mélanger avec l'oeuf
> Dans un autre salader, mélanger la farine avec la levure et la cassonnade
> Mélanger les deux préparations et y ajouter le chocolat et la noix de coco
> Faire des p'tites boules de pâte, les disposer sur du papier sulfu et au four pendant 10/15min

Voilà voilà


Et pis la recette des sushis et cie, c'est pas bien compliqué, toutes les recettes sont les mêmes, j'ai juste testé plusieurs choses genre pour les makis, j'ai essayé plusieurs "saveurs" :
- Saumon/avocat
- Saumon/Avocat/Concombre
- Tartare/Saumon/Avocat
- Carotte/Concombre/Avocat

Et pour les rouleaux de printemps, personnellement j'y mets
- Soja
- Carottes Rapées
- Salade Verte
- Crevettes
- Menthe

avec de la sauce soja, ça pète des culs !
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Message par Not The Messiah le Mar 4 Mar - 13:56

Merci bieng !

Il y a que les cookies qu'on trouve dans le commerce qui ne sont pas moelleux en fait ! Sinon, ils le sont tous mon grand Swen !

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Message par Swen le Mar 4 Mar - 14:36

J'ignorais...
J'ai jamais été fan des cookies ! Si ça se trouve, je me prive d'un délice, à cause de merdes commerciales...  Laughing 
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Message par Oompheuse le Mar 4 Mar - 14:58

Bah sinon, j'adore faire des cookies aux smarties, même recette sauf que pas de noix de coco ni de chocolat évidemment et les smarties faut les mettre à la fin, sur les boules de pâte prêtes à cuire

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Message par Oompheuse le Mer 5 Mar - 18:42

( Désolée pour le double post )

Je viens de finir mes Cupcakes aux Kinder Maxi ^^

Recette :


Bon, oui, c'est pas les mêmes Cupcakes, en gros, moi j'ai pas mis de vanille et j'ai mis que 30g de chocolat en poudre. Et pour les Kinder, je les ai coupé en p'tits morceaux avec un couteau de cuisine ^^

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Message par Not The Messiah le Mer 5 Mar - 18:49

Va falloir sérieusement que je me mette aux cupcakes. Et j'emm*rde la personne qui m'a fait remarquer que c'était peu viril !

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Message par Swen le Mer 5 Mar - 20:23

Mmmmh... Tout m'a l'air très miam-miam-miam ...  Very Happy 

J'ai trooop envie de goûter à tes cupcake ...  Very Happy 
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Message par Jexterre le Mer 5 Mar - 23:56

Traduction : j'ai trop envie de te p****** les n******.
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Message par Swen le Sam 2 Aoû - 20:31

J'ai besoin des conseils de notre amie Dara...
Je sais qu'elle adooore les pâtisseries bretonnes, et je souhaiterai connaitre plus de détails sur elles !

Qu'elle est la différence (texture, gout, etc), entre le far breton, le far au pruneaux, et le far aux pommes ?
En résumé, lequel me conseilles-tu ? ^^
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Message par Matt' le Jeu 7 Aoû - 14:31

Le far aux pommes à plus un goût de pomme par rapport au far aux pruneaux qui a du pruneau.

Far breton = meilleur gâteau de la terre.
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Message par Swen le Mar 16 Sep - 23:38

Autant la gastronomie chinoise m'indiffère (trop de viande selon moi), autant la gastronomie japonaise m’écœure (le poisson cru, c'est horrible), autant la gastronomie vietnamienne m'intéresse beaucoup plus !

Je sais pas si ce sont des restes de la présence française, mais les vietnamiens savent composer un plat ! Et puisque le pays est très riche en arbres fruitiers et légumes, ils savent proposer des plats gourmands et sucrés !

Avec simplement du riz, quelques fruits/légumes, et une viande simple (pas le bœuf de Kobe qui fond sur la langue, ou les grillades coréennes), on peut faire un plat excellent !
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Message par Swen le Mer 24 Sep - 21:59

Une amie de ma mère nous a rapporté un chorizo espagnol !
Attention, c'est pas les chorizo qu'on trouve à Carrefour, tout rikiki et tout mou ! Avec un chorizo espagnol, tu peux assommer un boeuf ! XD
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